Depois de água o nosso corpo é constituído principalmente por proteínas. Nossas unhas, cabelos e vários outras partes do nosso corpo, não tão visíveis, são formados por proteína. Esta só é reposta no nosso corpo com a ingestão de alimentos que a contenham ou por suplementos nutricionais.
Temos vários tipos de proteínas que podemos ingerir. A grande maioria de origem animal como peixe, frango, suinos e bovinos. O problema da proteína de origem animal é que acompanha também a gordura(visível ou não) que a carne possui. Gordura é necessário ao organismo, mas o caso é que a maioria das pessoas comete exageros que causam mal a saúde e podem levar a obesidade ou outros problemas de saúde.
Dê sempre preferência a carnes branca ( peixe ou frango) por conterem menos gordura e serem mais saudáveis. Apesar de sabermos que o frango hoje estar sendo abatido com muito menos tempo do que no passado, devido a procedimentos da insdústria deste segmento, que utiliza hormônios para acelerar o crescimento dos animais... Mas isso é outra história para outra matéria do blog...
Também existe proteína de origem vegetal como a da soja. Essa é o melhor tipo de proteína existente. Mas a soja "in natura" também tem seu "lado negro da força" (rsrs). É que a soja contém um mecanismo de defesa da planta chamado FITATO. Este ingrediente químico (também encontrado em boa parte dos cereais) dismineraliza o nosso corpo porque dentro dele agarra alguns minerais (calcio, ferro, manganês entre outros) e retira-os de nosso corpo. Então isso faz com que façamos esse pequeno parenteses para quem consome a soja "in natura" do supermercado. Isso faz com que as pessoas fiquem fracas ecom aparência de doentes.O Ideal é buscar no mercado produtos que contenham proteína de soja isolada onde o fitato é retirado. Uma boa dica é usar a proteína herbalife que já possui esse tratamento.
A proteína tem minlhares de funções no nosso corpo. Tanto funcionais como de construção. Seu consumo nos dá maior saciedade em dietas para perda de peso amenizando aquelas fomes desesperadas. Também ajuda a construção muscular, tendo em vista que é o alimento para os músculos ajudando a fechar as microlesões causadas pelo esforço fisico. É em razão disso que pessoas que malham tem de consumir após os exercícios proteínas de boa qualidade para aumentar os resultados dos esforços físicos feitos. Caso contrário será como você estar tentando encher um peneu furado... É por isso que existe aquelas pessoas que malham e não conseguem ganhar massa magra.
É isso aí pessoal . Melhorem a qualidade da sua alimentação e terão resultados incíveis na sua saúde e qualidade de vida.
Antonio Almeida
(Fonte principal: Palestra Prof. David Menezes)
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